南豆腐以色泽洁白，质地细腻，裂不流脑，无味，无杂质为佳。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（中级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 判断题 题目内容 南豆腐以色泽洁白，质地细腻，裂不流脑，无味，无杂质为佳。 题目选项 A. 正确 B. 错误 ✓ 正确答案 B